La maison de champagne Krug fondée en 1843 par Johann-Joseph Krug est entrée dans la légende. Elle symbolise une forme de raffinement et d’excellence perpétuellement redéfinie par six générations successives.
Une maison de champagne renommée
L’immense prestige de la maison Krug s’est forgé à travers un style particulier, alliant merveilleusement puissance et élégance. Une spécificité marquée par la fermentation Krug intégralement réalisée en petits fûts de chêne.
Les amateurs des champagnes Krug sont souvent de véritables fidèles, puristes entièrement dévoués à cette maison. De la famille royale d’Angleterre à Coco Chanel, en passant par Hemingway, ou encore l’Elysée au temps de François Mitterrand, un club informel de « krugistes » perdure et participe au rayonnement de ce mythe.
La parcelle du Clos du Mesnil
Le Clos du Mesnil, l’une des vingt parcelles qui entraient dans l’assemblage du champagne Salon, fut acquis par la famille Krug en 1971. Cependant, la première bouteille de ce nectar ne date que de 1979, et ne fut pas commercialisée avant 1985. Ce champagne d’exception au goût typé, racé et charmeur, très intéressant à table, révèle une fabuleuse aptitude de garde.
Caractéristiques techniques du champagne Krug Clos du Mesnil
Encépagement : 100% chardonnay
Nature du sol : marno-calcaire à fossiles
Age moyen des vignes : 30 ans
Superficie exploitée : 1, 85 hectares
Maturité : 10 à 30 ans (voire plus, 1er millésime en 1979)
Production : 10 000 bt
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Auteur : Aurélien Grevet
